新鮮竹筍一般煮多久熟？

一般是煮20分鐘，通常情況下，竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。

1、經過焯熟的筍也比較好保存，筍塊涼干后，放在干凈的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不會壞。

2、春筍忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路結石人群、孕期人群，對草酸過敏人群，兒童要少吃，因為吃筍影響兒童鈣質吸收。

3、草酸也會影響人體對鈣質的吸收，開水焯一下，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。筍現在這個季節可是很貴的，但往往帶點苦味，Z好焯下水，這樣的竹筍才更香甜。

吃竹筍食品的好處

1、竹筍因含粗纖維和草酸鈣較多，故胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸炎患者應慎食或忌食。

2、風濕性關節炎：鮮筍適量，搗爛敷患處，隔日換1次，數次有效。

3、竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

4、竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍