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        冬筍的選購標準

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        冬筍的選購標準

        發布日期:2020-06-01 作者: 點擊:

        冬筍是春筍的雛形,春筍是冬筍的發展,它們都由竹鞭上的筍芽發育而成,沒有本質上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”,出土后叫“春筍”。

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        1 技術要點

        (1)開穴挖冬筍

        從10月中旬開始,在孕筍竹株的周圍仔細觀察,一般地表泥塊松動或有裂縫,腳踏感到松軟的地下,可能有冬筍,用鋤頭開穴挖取。

        (2)沿鞭翻土挖冬筍

        先選擇竹株枝葉濃密,葉色深綠的孕筍竹,從第一盤枝指引的方向,判斷去鞭方向是一致或者比較接近的,可以先在基部附近淺挖一下,找出黃色或棕黃色的壯鞭,再沿鞭翻土找到冬筍而進行采收利用。

        (3)全面翻土挖筍

        結合冬季松土施肥,對竹林進行撫育墾復,中翻20cm左右,切忌大塊翻土,以防鞭根損失和折斷,翻土時見有冬筍,則可一次性挖掘。

        2 冬筍采收的鄉土經驗

        (1)"先看毛竹竹葉偏向那邊后挖鞭,碰到芽頭尖,嫩鞭追后老鞭向前牽"在12月底(農歷),在竹葉發黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭,挖到帶有尖筍芽時,如碰到嫩鞭往后追,老鞭向前挖一定有冬筍。

        (2)"老鞭開叉追新鞭,追到十八步邊"追老竹鞭到頭時,往往有新發竹鞭,從發鞭起點開始追,到第18節(一般80cm左右時,就有冬筍。

        (3)"找不到鞭,春筍洞邊"指找不到竹鞭的時候,可追挖春筍筍穴內的竹鞭,一般在往年出春筍的附近往往就有冬筍。

        (4)"開枝低,竹枝粗,雙開叉竹筍多"意思是指開枝低、竹枝又粗,Z下層竹枝雙開叉的大竹,往往長得筍多。

        (5)"下山鞭,鞭長、節長、筍少,上山鞭,鞭短、節短、筍多"

        鮮嫩的竹筍根部"痣"紅,筍殼色澤鮮黃或蛋黃中略帶粉紅,肉色潔白如玉,節與節之間距離較近,手感飽滿。


        本文網址:http://www.coalfieldscaravanpark.com/news/443.html

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