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竹筍怎么去苦味1對于干竹筍，一般有兩種去苦味流程，一是先用清水泡發（泡發時間比較長），這樣減少熬煮時間，節省柴火和人工，然后放到鍋里用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水里，每三四個小時換一次清水，如果急著吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一
發布時間：2021-09-29 點擊次數：35
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竹筍，是中國人飯桌上常見的美食。有清脆的，有嚼勁十足的。味道鮮美，深受大多數人的喜愛?！ 〉窆S品種多種多樣、不同產地、不同時節、不同做法，乃至采集時間不同、采集后被
發布時間：2021-07-31 點擊次數：56
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筍干營養價值豐富，味道也十分鮮美，可是筍干卻有很多的食物禁忌，如果了解不到這些食物禁忌的話，反而會對人體造成很大的損傷。1.筍干不能和羊肝一同使用。因為筍干里含有大量的活性蛋白物質，與羊肝里的營養素會發生反應，多吃的話不利于人眼睛的健康。2
發布時間：2021-06-08 點擊次數：85
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冬天吃竹筍食品的好處開胃健脾冬筍含有一種氮類物質,是冬筍含有一種淡淡的清香味,這種味道具有開胃健脾,增進食欲的功效,促進消化.排腸通便冬筍能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故而也具有預防消化道腫瘤的功效。冬筍是竹的幼芽,其中植物
發布時間：2021-04-27 點擊次數：57
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作為春天有代表性的時令蔬菜，竹筍不僅鮮香美味，而且被譽為“吸脂大王”。常吃竹筍,能夠去油膩、速排毒、甩贅肉，從而達到減肥的目的，真可謂“一日食筍，三日清腸”?！ 〈毫顣r鮮國人食筍歷史悠久 竹筍，即竹的嫩莖，古人又稱之為“竹萌”“竹胎”
發布時間：2021-04-16 點擊次數：43
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冬筍有哪些加工方法呢？今天黔源筍業竹筍食品廠家給大家講一下：1清水竹筍清水竹筍的大量生產始于20世紀80年代,產品以9L、18L清水竹筍罐頭為主,主要出口到日本。近些年,150~500g裝量的真空小包裝水煮筍得到消費者青睞,
發布時間：2021-03-03 點擊次數：71
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在客家人聚居的粵北、贛南、福建、廣西深山里有一種既苦又美味的筍，它叫苦筍。清明節前后，在大片苦竹生長的地方便會長出苦筍。人們在掃墓完成后便會鉆進竹林內采摘苦筍，過足“苦”癮?？图胰藢⒉烧喙S形象地稱為“拗”苦筍。珍饈美饌，山珍之
發布時間：2020-11-18 點擊次數：35
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竹子主要用于無性繁殖。每年春天，竹筍從地下根莖生長，然后發育成新的竹子。根莖是地下莖，植物的根、莖、葉屬于植物的營養器官。竹類地下莖可分為三種類型：單軸地下莖能繼續生長，兩側芽生長，側芽發育成嫩枝；同軸型的頂芽發育成嫩枝，側芽產生新的地下莖
發布時間：2020-08-26 點擊次數：115
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一根筍里，不同部位的營養也各異。在筍肉里，蛋白質和礦物質的含量Z高；在筍殼中，各種氨基酸的含量Z高。竹筍特別的地方就在于它有大量的游離氨基酸，包括了賴氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。所謂游離氨基酸，就是不構成蛋白質，可以在竹筍里面東游西蕩。竹筍的鮮
發布時間：2020-08-20 點擊次數：46
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竹筍雖然好吃，但采筍時應避開風日，以防其本變堅、肉變硬；加工時盡量不要用刀去削，一遇鐵質，筍往往會變硬發死；存放時不可剝殼，否則會失去其清香的風韻。不過食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏，對于容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還
發布時間：2020-08-20 點擊次數：44
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喜溫暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣溫≥17.5℃，極端低溫>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少，低溫時間短的條件下，方可越冬。一看形
發布時間：2020-08-07 點擊次數：39
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相傳冬筍又稱“孝子筍”，Z早以前是沒有冬筍的。若說起為什么會有冬筍，還被稱為“孝子筍”，這在民間還有一個動人的傳說呢。大夫走后，兒子抱著母親痛哭起來。老婦人安慰兒子說：“兒啊，沒什么好難過的，是人都是會死的。娘活
發布時間：2020-08-07 點擊次數：34
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隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重食物的綠色和健康，而筍干作為一種山珍而受到人們的喜歡筍干非常的綠色健康，并且營養價值非常的豐富，口感清脆香甜，深受人們的喜歡。在人們的餐桌上出現的越來越多。大家都應該吃過筍干吧，其實筍干就是筍經過去殼切
發布時間：2020-07-23 點擊次數：55
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吃筍禁忌：1、筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合du成為草酸zhi鈣，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。2、筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張
發布時間：2020-06-23 點擊次數：41
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筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道Z佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6
發布時間：2020-06-23 點擊次數：23
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春筍要質地鮮嫩，黃色或白色Z好；毛筍以整齊色白，鮮嫩為佳；行邊筍以質嫩、色嫩為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍蒙騙住，太“壯實”的筍也許口感就不那么嫩了。竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，越有身價。若不能即食，買回竹筍
發布時間：2020-06-23 點擊次數：33
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赤水筒筒筍又稱黑竹筍，筍肉肉質肥厚，且含有一定量的植物蛋白，特別是纖維素含量很高，還含有維生素和氨基酸。中醫認為竹筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效?！睹t別錄》言其“主消渴，利水道，益氣可久食”，又因其高蛋白低脂肪、多纖維、少淀
發布時間：2020-06-11 點擊次數：32
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12月21日，冬至，雖然天氣晴好，但在浙江省西北部天目山區，寒意已濃，大部分草木都已枯黃，唯有漫山遍野的竹子感受不到氣溫的變化，竹葉依然翠綠。竹林里，光影斑駁，幾個身影在揮舞著鋤頭，東挖西刨，時聚時散，不時還有聲音傳來，“看看地面有沒有裂縫
發布時間：2020-06-04 點擊次數：30
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冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發展，它們都由竹鞭上的筍芽發育而成，沒有本質上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”，出土后叫“春筍”。1技術要點(1)開穴挖冬筍從10月中旬開始，在孕筍竹株的周圍仔細觀察，一般地表泥塊松動或有裂縫，腳踏感到
發布時間：2020-06-01 點擊次數：22
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竹筍，是隨處可見的一種食物。在餐桌上不僅可以形成一道道美食，味香質脆，使人流連忘返。同時，它在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，對身體也是極好的。但是凡事都是有兩面性的。竹筍
發布時間：2020-06-01 點擊次數：32
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