竹筍怎么去苦味1對于干竹筍，一般有兩種去苦味流程，一是先用清水泡發（泡發時間比較長），這樣減少熬煮時間，節省柴火和人工，然后放到鍋里用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水里，每三四個小時換一次清水，如果急著吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一

竹筍，是中國人飯桌上常見的美食。有清脆的，有嚼勁十足的。味道鮮美，深受大多數人的喜愛?！　〉窆S品種多種多樣、不同產地、不同時節、不同做法，乃至采集時間不同、采集后被

竹筍因為味道鮮美，在日常生活中博得人們的喜愛，但是新鮮的竹筍如果不經過正確的處理，就會留有些許苦味兒，那么，如何簡單的去除竹筍的苦味呢？首先我們需要把竹筍處理干凈?？梢杂玫断鞯舯容^老的部分，還有就是竹筍上有毛的地方也要削干凈。清洗之后，我們

竹筍不僅口感爽脆、味道香甜，而且還有很高的養生價值，它能化痰下氣、清熱養胃，經常食用可以延年益壽。那么竹筍怎樣剝皮呢？和竹筍食品廠家一起來看看吧！新鮮竹筍怎樣快速剝皮？竹筍剝皮方法一：1、準備好一個竹筍和一把刀。2、用刀在竹筍上劃一刀。因為

干竹筍也是我們通常所說的竹筍。鮮筍不容易保存。人們在陽光下曬干，想吃的時候就泡在水里。但有些干竹筍在烹調過程中，由于存放時間過長或在陽光下過于干燥，不易煮沸。我們如何解決這個問題？跟著竹筍食品廠家來商量吧！水溫控制竹筍干用冷水浸泡時，煮起來

在客家人聚居的粵北、贛南、福建、廣西深山里有一種既苦又美味的筍，它叫苦筍。清明節前后，在大片苦竹生長的地方便會長出苦筍。人們在掃墓完成后便會鉆進竹林內采摘苦筍，過足“苦”癮?？图胰藢⒉烧喙S形象地稱為“拗”苦筍。珍饈美饌，山珍之

竹子主要用于無性繁殖。每年春天，竹筍從地下根莖生長，然后發育成新的竹子。根莖是地下莖，植物的根、莖、葉屬于植物的營養器官。竹類地下莖可分為三種類型：單軸地下莖能繼續生長，兩側芽生長，側芽發育成嫩枝；同軸型的頂芽發育成嫩枝，側芽產生新的地下莖

竹筍雖然好吃，但采筍時應避開風日，以防其本變堅、肉變硬；加工時盡量不要用刀去削，一遇鐵質，筍往往會變硬發死；存放時不可剝殼，否則會失去其清香的風韻。不過食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏，對于容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還

相傳冬筍又稱“孝子筍”，Z早以前是沒有冬筍的。若說起為什么會有冬筍，還被稱為“孝子筍”，這在民間還有一個動人的傳說呢。大夫走后，兒子抱著母親痛哭起來。老婦人安慰兒子說：“兒啊，沒什么好難過的，是人都是會死的。娘活

喜溫暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣溫≥17.5℃，極端低溫>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少，低溫時間短的條件下，方可越冬。一看形

春筍要質地鮮嫩，黃色或白色Z好；毛筍以整齊色白，鮮嫩為佳；行邊筍以質嫩、色嫩為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來白白胖胖的招人喜的竹筍蒙騙住，太“壯實”的筍也許口感就不那么嫩了。竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，越有身價。若不能即食，買回竹筍

筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道Z佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6

吃筍禁忌：1、筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合du成為草酸zhi鈣，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。2、筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張

赤水筒筒筍又稱黑竹筍，筍肉肉質肥厚，且含有一定量的植物蛋白，特別是纖維素含量很高，還含有維生素和氨基酸。中醫認為竹筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效?！睹t別錄》言其“主消渴，利水道，益氣可久食”，又因其高蛋白低脂肪、多纖維、少淀

12月21日，冬至，雖然天氣晴好，但在浙江省西北部天目山區，寒意已濃，大部分草木都已枯黃，唯有漫山遍野的竹子感受不到氣溫的變化，竹葉依然翠綠。竹林里，光影斑駁，幾個身影在揮舞著鋤頭，東挖西刨，時聚時散，不時還有聲音傳來，“看看地面有沒有裂縫

竹筍，是隨處可見的一種食物。在餐桌上不僅可以形成一道道美食，味香質脆，使人流連忘返。同時，它在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，對身體也是極好的。但是凡事都是有兩面性的。竹筍

冬筍是春筍的雛形，春筍是冬筍的發展，它們都由竹鞭上的筍芽發育而成，沒有本質上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”，出土后叫“春筍”。1技術要點(1)開穴挖冬筍從10月中旬開始，在孕筍竹株的周圍仔細觀察，一般地表泥塊松動或有裂縫，腳踏感到

竹筍不僅口感爽脆、味道香甜，而且還有很高的養生價值，它能化痰下氣、清熱養胃，經常食用可以延年益壽。那么竹筍怎樣剝皮、保鮮呢？一起和小編來看看吧！　　　　新鮮竹筍怎樣快速剝皮？　　　　竹筍剝皮方法一：　　　　1、準備好一個竹筍和一把刀?！　　?

冬筍有哪些加工方法呢？今天黔源筍業竹筍食品廠家給大家講一下：1清水竹筍清水竹筍的大量生產始于20世紀80年代,產品以9L、18L清水竹筍罐頭為主,主要出口到日本。近些年,150~500g裝量的真空小包裝水煮筍得到消費者青睞,

現在市場上的筍有很多種類，但是大家買回家之后，卻覺得有很重的澀味。這是因為，剛剛采摘的鮮竹筍是不能直接食用的，需要進行加工處理才不會有苦澀的味道。那么筍的澀味要怎么樣去除呢，赤水市黔原筍業有限公司分享1、焯水浸泡法

苦筍生長在崇山峻嶺的野外之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效；筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故苦筍有減肥和預防便秘、結腸癌等功效。

筍干相信大家都不陌生，其實就是竹筍鮮嫩的時候通過一些處理方式制作出來的一種食物，因為新鮮的竹筍難以保存，但是竹筍被浪費又太可惜，所以人們就研究出筍干，因為竹筍的水分都脫離干凈之后，能夠有效的延長竹筍的保存周期，當然筍干保存了竹筍

清甜好吃的綠竹筍涼拌或煮湯都是非常美味的！但要怎么做才能夠保留竹筍的甘甜并且驅走苦味呢？ 一、竹筍帶殼從冷水開始煮 竹筍帶殼煮可以鎖住甜味與水分，避免在水煮過程中流失，

春筍是冬筍長出來的嗎 有這么一種說法，冬筍如果不挖，長到春天就是春筍，這個說法不對，但也不完全是錯的。春天的毛竹筍的確就是長大的冬筍，一般上市季節是3月中旬到4月下旬。冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，注意這里特指

竹筍得到了很多人的喜歡，主要是因為竹筍吃起來的口感特別的好，而且營養也特別的豐富。新鮮爽脆的竹筍吃起來非常美味，不過如何挑選好吃的竹筍呢？下面竹筍食品廠家特意為大家介紹了一些方法，這些方法可以幫助你挑選到好吃的竹筍。

鮮竹筍采后生理研究進展呼吸生理呼吸作用是果蔬采后Z重要的生命活動，影響耐貯性。采后竹筍生理環境變化，呼吸作用加強，加速了老化過程。影響鮮竹筍呼吸強度的主要因素是溫度，在一定的貯藏溫度范圍內，溫度越低，鮮竹筍呼吸作用越弱，但要注意不致產生冷害

如今，老百姓的生活水平一天比一天高，人們的餐桌上飲食品種越來越豐富，除了一些大眾蔬菜之外，有不少人喜歡買竹筍吃，尤其是春天這道菜非常受大家歡迎。不過，我也想提醒幾句：竹筍食品味道鮮美，但這4類人不宜多吃。這是為什么呢?請大家跟我

作為春天有代表性的時令蔬菜，竹筍不僅鮮香美味，而且被譽為“吸脂大王”。常吃竹筍,能夠去油膩、速排毒、甩贅肉，從而達到減肥的目的，真可謂“一日食筍，三日清腸”?！　〈毫顣r鮮國人食筍歷史悠久　　竹筍，即竹的嫩莖，古人又稱之為“竹萌”“竹胎”

新鮮竹筍一般煮多久熟？一般是煮20分鐘，通常情況下，竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。1、經過焯熟的筍也比較好保存，筍塊涼干后，放在干凈的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不會壞。2、春筍忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路結

大家都吃過竹筍食品，也都知道竹筍的口感，有時候就是嚼不爛，但是還是對身體很好的。1、竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對尿道系統和腎臟不利。特別是處于發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的

筍干也是我們平常所說的板筍，新鮮的竹筍不易保存，人們就把它們曬干來，想吃的時候再用水來泡發，但是由于有的筍干儲存的時間過長或者是曬得太干的原因，在做菜的過程中不是很容易煮爛，要怎么樣才可以解決這個問題呢，跟著竹筍食品廠家來探討一下吧！水溫控

對于我們這些很少去市場買東西的人來說，想要在生活中區分哪種是蘆筍，哪種是竹筍是比較困難的。蘆筍的形狀跟我們的春筍是比較像的，但蘆筍不是蘆葦的嫩芽，希望這一點大家可以明白。竹筍是一種禾本植物，主要有春筍和冬筍兩種，所以我們對于它們的區別還是可

專業的竹筍食品廠家都有自己一套腌制筍的方法，下面跟著小編來了解一下吧！干筍都是采用傳統的加工方法；原竹筍挑選分級→切端→剝殼→切條→水煮→烘干或者曬干→檢驗→成品。不用化學合成防腐劑和抗氧化劑加工鮮竹筍，既保持了竹筍的特有風味，又有利于運銷

竹筍有著天才第一蔬菜的稱號，竹筍的營養價值很高的，水分也是很高的。竹筍吃起來同樣的美味香脆可口。但是不少人說竹筍剝起來太麻煩了，下面竹筍食品廠家的小編就教大家竹筍怎么剝皮才是Z快的！竹筍的叫法是很多的，有的人叫冬筍、春筍、蟲筍、鞭筍或者筍干

熱量低：竹筍的熱量很低，100克竹筍只有27卡路里。豐富纖維：竹筍含有豐富的纖維成分，因此這種食物還有助于我們抑制饑餓感。鉀：竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此，消費竹筍對保持血壓健康有幫助。竹筍食品食療作用竹筍味甘、性微寒，

產后很多媽咪都希望早點減肥，但這個時期新媽咪不易做大量運動。那么，這時候吃一些去脂瘦身食物，煮一個降脂湯，可以幫自己清清腸道。為減肥做好準備。竹筍食品廠家給大家介紹幾款去脂瘦身的方法：竹筍銀耳湯材料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、鹽適量，

竹筍食品廠家給大家介紹一下竹筍相關知識，看你了解多少？竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。竹筍富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽

四川的筍和浙江的筍口味有什么不同？竹筍食品廠家為您揭秘不同品種的筍是無法比較的。我就談下兩地都有的毛筍。在浙江北部，冬季過年前后，冬筍（就是冬天的毛筍），僅僅農戶手上出售就可達十元以上一斤，市場就更貴，去筍殼后筍肉Z多半斤樣子了?，F代物流發

竹筍有澀味怎么辦？這是很多人的苦惱，喜歡吃竹筍，可是怎么做都會有澀味，這就完全影響了竹筍的口感。去除竹筍澀味的方法其實有很多，并且都很簡單。下面來盤點一下簡單實用的竹筍去澀味的方法，快來學兩招吧。

孕婦可以吃竹筍嗎竹筍食品廠家告訴你正確吃竹筍有五大好處竹筍炒肉材料：竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放

小伙伴們造嗎？竹筍是常見的食物，女人們吃它有不少的好處，想要了解竹筍的詳細信息嗎？想的話不妨跟隨竹筍食品廠家小編來看一看吧。增強機體免疫力竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。激發腦的潛能

竹筍是大家喜愛的綠色植物，竹筍的營養價值非常高，對人體有很大的益處，那么你知道竹筍怎么做才好吃呢？下面竹筍食品廠家小編就為大家推薦幾款不錯的食物，希望大家喜歡。一起來看看吧。筍炒肉材料：豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量

竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道Z佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。那么怎么樣吃好，跟著竹筍食品廠家小編來看看吧！1、竹筍不能生吃，食用前應先用開水焯過，以

竹筍食品廠家科普日常飲食中健康吃春筍的3個養生建議春筍知識介紹：竹筍，別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，

竹筍吃多了有害嗎？竹筍休閑食品廠家告訴你！竹筍多吃是有好處的哦。竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，過去有不少人認為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。其實，竹筍含有豐富的

冬天吃竹筍食品的好處開胃健脾冬筍含有一種氮類物質,是冬筍含有一種淡淡的清香味,這種味道具有開胃健脾,增進食欲的功效,促進消化.排腸通便冬筍能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘,故而也具有預防消化道腫瘤的功效。冬筍是竹的幼芽,其中植物

冬天吃竹筍食品的禁忌1、冬天吃竹筍的禁忌：禁忌人群胃腸疾病及肝硬化的患者，患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。尿道結石的人，春筍含有草酸,草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結石的人不宜

竹筍不但美味，而且對人體還有很多功效，主要表現為：開胃健脾、寬胸利膈、通腸排便、降三高、增強肌體免疫力很多北方的食客喜歡吃南方的竹筍，但是就是苦于不知道怎么去把這些拿到手里硬邦邦的家伙做成美食，現在竹筍食品廠家介紹幾個竹筍泡發的方法，希望

現在我們都知道，很多人都非常的喜歡吃竹筍，因為它的確是味道非常的好，而且營養價值也是非常高的，但是你知道嗎？竹筍卻是不能與七種食物一起搭配的，你知道是哪七種嗎？竹筍食品不能和糖漿一起吃制作糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁等。但

很多人對于飲食的問題上都存在一些誤區，對于治療便秘這個問題上，就存在著吃筍能治療的這個誤區，其實，如果食用不當，或者對于不適宜食筍的朋友們食用了，都會帶來健康上的大麻煩。吃竹筍食品能治療便秘嗎消化內科專家說，竹筍是不能治療便秘的。一般食物進

竹筍營養豐富，目前還沒有發現不能吃的竹筍，只有發現不適合吃竹筍的人。跟著竹筍食品廠家的小來看看哪些人不適合食用竹筍。一般人均可食用，但也并不是適合所有人?！疽韵聨追N人要慎重或忌食竹筍】。一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用后，很難消

竹筍是大自然給人類的禮物饋贈，竹筍的營養豐富，含膳食纖維高、低熱量、是減肥養生的好食材。竹筍能涼拌、炒、煲湯、還能曬干。比較喜歡常吃的還是竹筍炒臘肉，讓臘肉的香融入到竹筍中，口口嫩香。南方人過年必備菜，冬筍炒臘肉。立春之后就不是冬筍了，只有

竹筍是咋們的家常菜，今天貴州竹筍食品給大家整理了一些有關竹筍的菜譜，小伙伴們可以學起來哦！1、醬汁春筍塊做法：將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松;用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;炒鍋上火，放入

竹筍，即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，歷來被譽為“蔬中第一品”。竹筍食品是低糖低脂肪高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效，所以又被稱為“刮油菜”，是一種有效的減肥保健佳蔬。竹筍食品廠家提醒您：常吃竹筍好處多多，

竹筍食品：要保存好竹筍，我們要先了解一點竹筍老化方面的知識。竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化。此外，竹筍被采挖出來后，由于沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生

竹筍雖好，但是食用不當會引起身體不適或者加重病情。于常人而言，竹筍食品食用過量也容易引發一些疾??；于腸胃虛弱或者身體不適的人群，食用后可能會加重病情。并且，竹筍在儲存和選購上也有一定的要求。我們先來看看食用時要注意的問題：1、食用前先用開水

農村里有著豐富的野生資源，無論是山中野菜還是野生的藥材也是非常的多。其中山中野味竹筍就是餐桌上必備的食材之一，不但味道鮮美，還是高纖維素的食物，深受著廣大食客朋友的喜歡。但是竹筍雖然是好東西，但是也不是所有人都適合食用的，下面就和竹筍食品廠

新鮮苦竹筍具有肉白脆嫩、微苦帶甜、清香可口的特性，是餐桌佳肴?？嘀窆S產筍在4月～7月份，產筍期僅4個月。為使一年四季都能吃上新鮮可口的苦竹筍，竹筍食品廠家在長期實踐中創造出多種苦竹筍保鮮新方法，現介紹如下：方法/步驟選購鮮嫩優質筍正常的鮮嫩

竹筍，美味又營養，養腦又營養生，相信很多人都愛吃，竹筍食品廠家帶大家一起看看竹筍有那些功效吧！竹筍含有、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鋅，錳等人體所需營養成分，竹筍價值非常高。具有清熱解毒、利尿消炎、養肝護臟護腦，祛風止痛

竹筍從植物界角度解釋“竹筍的嫩芽”，也稱為筍。按季節可分為冬筍和春筍，按品種可分為毛竹筍、雷竹筍、冬筍、苦竹筍等，竹子品種不同，竹筍也就不同，目前已知品種達到1000余種。竹筍本身就是“舌尖上的美食”，中國作為美食大國，當然對吃也很有講究，

夏季高溫，吃點竹筍食品仍是相稱不錯的選擇，那么夏季竹筍應該怎樣烹飪來吃呢？趕緊跟著竹筍食品廠家一起來學下吧。1.涼拌竹筍絲：竹筍去掉皮后，切成絲在滾燙的開水中焯一下，撈出后用涼水過一下再控干，拌上你本身愛好的作料，如鹽、味精、醋、辣椒面、麻

苦筍本身帶有苦味，是可以吃的，是沒有毒的。所以，愛吃竹筍的人不必有這樣的憂慮，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹筍的話，是有可能導致身體出現不適癥狀的，比如消化不良等癥狀。竹筍食品廠家支招：竹筍去除苦味的技巧1、將肉質深色的部分用刀

竹筍食品之筍干的泡發方法一筍干食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，并使其發足發透。一般500克筍干漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3

竹筍的營養價值，竹筍想必南方人吃的比較多，北方不長竹子，所以北方人吃的就比較少了，竹筍營養價值也不少，其中竹筍含有豐富的纖維能夠促進食物消化，除此之外竹筍也含有豐富的礦物質。竹筍食品的營養價值如何？竹筍有豐富的礦物質成分，其中不乏鈣、磷、鐵

怎么選購竹筍食品選購春筍以質地鮮嫩，黃色或白色為佳；毛筍以整齊色白，細嫩為佳；行邊筍以質嫩、色嫩的為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。保鮮竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，吃起來口感越好，因此保鮮很重要。只要買回竹筍后在切面上涂抹一些食鹽，然后將它放入冰箱

鮮竹筍不僅口感好，又有著豐富的營養，在人們的餐桌上它絕對是一個?？?，雖然說它只是一道普普通通的家常菜，但想要做得好吃卻也沒那么容易，如果沒有掌握好烹調的方法和技巧，可能做出來的竹筍就會太老、太爛，影響口感，下面，貴州竹筍食品廠家——黔原筍業

竹筍食品的種類竹筍，是中國人飯桌上常見的美食。有清脆的，有嚼勁十足的。味道鮮美，深受大多數人的喜愛。但是同是竹筍，不同品種、不同產地、不同時節、不同做法，乃至采集時間不同、采集后被送上餐桌的時間不同，每一點細微的差別都能夠影響食用的口感和風