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[行業新聞] 竹筍怎么去苦味
竹筍怎么去苦味1對于干竹筍,一般有兩種去苦味流程,一是先用清水泡發(泡發時間比較長),這樣減少熬煮時間,節省柴火和人工,然后放到鍋里用清水煮半小時左右,撈起來泡在清水里,每三四個小時換一次清水,如果急著吃就兩個小時左右換一次清水,一般泡一發布時間:2021-09-29 點擊次數:35 -
[行業新聞] 竹筍食品的分類
竹筍,是中國人飯桌上常見的美食。有清脆的,有嚼勁十足的。味道鮮美,深受大多數人的喜愛?! 〉窆S品種多種多樣、不同產地、不同時節、不同做法,乃至采集時間不同、采集后被發布時間:2021-07-31 點擊次數:57 -
[技術知識] 怎樣給新鮮竹筍去除苦味?
竹筍因為味道鮮美,在日常生活中博得人們的喜愛,但是新鮮的竹筍如果不經過正確的處理,就會留有些許苦味兒,那么,如何簡單的去除竹筍的苦味呢?首先我們需要把竹筍處理干凈??梢杂玫断鞯舯容^老的部分,還有就是竹筍上有毛的地方也要削干凈。清洗之后,我們發布時間:2021-07-02 點擊次數:88 -
[技術知識] 竹筍的剝皮方法
竹筍不僅口感爽脆、味道香甜,而且還有很高的養生價值,它能化痰下氣、清熱養胃,經常食用可以延年益壽。那么竹筍怎樣剝皮呢?和竹筍食品廠家一起來看看吧!新鮮竹筍怎樣快速剝皮?竹筍剝皮方法一:1、準備好一個竹筍和一把刀。2、用刀在竹筍上劃一刀。因為發布時間:2021-01-07 點擊次數:34 -
[技術知識] 竹筍干怎么煮?竹筍食品廠家
干竹筍也是我們通常所說的竹筍。鮮筍不容易保存。人們在陽光下曬干,想吃的時候就泡在水里。但有些干竹筍在烹調過程中,由于存放時間過長或在陽光下過于干燥,不易煮沸。我們如何解決這個問題?跟著竹筍食品廠家來商量吧!水溫控制竹筍干用冷水浸泡時,煮起來發布時間:2021-01-07 點擊次數:35 -
[行業新聞] 為什么竹筍會從土里冒出來?
竹子主要用于無性繁殖。每年春天,竹筍從地下根莖生長,然后發育成新的竹子。根莖是地下莖,植物的根、莖、葉屬于植物的營養器官。竹類地下莖可分為三種類型:單軸地下莖能繼續生長,兩側芽生長,側芽發育成嫩枝;同軸型的頂芽發育成嫩枝,側芽產生新的地下莖發布時間:2020-08-26 點擊次數:117 -
[行業新聞] 食用竹筍注意事項
竹筍雖然好吃,但采筍時應避開風日,以防其本變堅、肉變硬;加工時盡量不要用刀去削,一遇鐵質,筍往往會變硬發死;存放時不可剝殼,否則會失去其清香的風韻。不過食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏,對于容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還發布時間:2020-08-20 點擊次數:44 -
[行業新聞] 冬筍的由來-帶有神話色彩哦
相傳冬筍又稱“孝子筍”,Z早以前是沒有冬筍的。若說起為什么會有冬筍,還被稱為“孝子筍”,這在民間還有一個動人的傳說呢。大夫走后,兒子抱著母親痛哭起來。老婦人安慰兒子說:“兒啊,沒什么好難過的,是人都是會死的。娘活發布時間:2020-08-07 點擊次數:35 -
[行業新聞] 竹筍的選購方法
喜溫暖濕潤的氣候,在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長。一般要求年平均氣溫≥17.5℃,極端低溫>-6℃,年降水量在1400毫米以上。在冬季霜凍少,低溫時間短的條件下,方可越冬。一看形發布時間:2020-08-07 點擊次數:40 -
[行業新聞] 竹筍使用指南
筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道Z佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。筍是竹竿的雛形,縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉,筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3~6發布時間:2020-06-23 點擊次數:23 -
[行業新聞] 脆筍在哪些情況下不能吃?
吃筍禁忌:1、筍含難溶性的草酸,草酸很容易和鈣結合du成為草酸zhi鈣,草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以,患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。2、筍性味甘寒,又含較多的粗纖維素,患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張發布時間:2020-06-23 點擊次數:41 -
[行業新聞] 赤水筒茼筍--美味又好吃
赤水筒筒筍又稱黑竹筍,筍肉肉質肥厚,且含有一定量的植物蛋白,特別是纖維素含量很高,還含有維生素和氨基酸。中醫認為竹筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效?!睹t別錄》言其“主消渴,利水道,益氣可久食”,又因其高蛋白低脂肪、多纖維、少淀發布時間:2020-06-11 點擊次數:32 -
[行業新聞] 有冬筍、春筍,那有夏筍、秋筍嗎?
12月21日,冬至,雖然天氣晴好,但在浙江省西北部天目山區,寒意已濃,大部分草木都已枯黃,唯有漫山遍野的竹子感受不到氣溫的變化,竹葉依然翠綠。竹林里,光影斑駁,幾個身影在揮舞著鋤頭,東挖西刨,時聚時散,不時還有聲音傳來,“看看地面有沒有裂縫發布時間:2020-06-04 點擊次數:30 -
[行業新聞] 冬筍的選購標準
冬筍是春筍的雛形,春筍是冬筍的發展,它們都由竹鞭上的筍芽發育而成,沒有本質上的差別。一般竹筍長出土面前稱為“冬筍”,出土后叫“春筍”。1技術要點(1)開穴挖冬筍從10月中旬開始,在孕筍竹株的周圍仔細觀察,一般地表泥塊松動或有裂縫,腳踏感到發布時間:2020-06-01 點擊次數:22 -
[行業新聞] 竹筍的剝皮、保鮮方法
竹筍不僅口感爽脆、味道香甜,而且還有很高的養生價值,它能化痰下氣、清熱養胃,經常食用可以延年益壽。那么竹筍怎樣剝皮、保鮮呢?一起和小編來看看吧! 新鮮竹筍怎樣快速剝皮? 竹筍剝皮方法一: 1、準備好一個竹筍和一把刀?! ?發布時間:2020-05-08 點擊次數:28 -
[行業新聞] 冬筍有哪些加工方法?
冬筍有哪些加工方法呢?今天黔源筍業竹筍食品廠家給大家講一下:1清水竹筍清水竹筍的大量生產始于20世紀80年代,產品以9L、18L清水竹筍罐頭為主,主要出口到日本。近些年,150~500g裝量的真空小包裝水煮筍得到消費者青睞,發布時間:2021-03-03 點擊次數:71 -
[行業新聞] 鹽漬筍的制作工藝
專業的竹筍食品廠家都有自己一套腌制筍的方法,下面跟著小編來了解一下吧!干筍都是采用傳統的加工方法;原竹筍挑選分級→切端→剝殼→切條→水煮→烘干或者曬干→檢驗→成品。不用化學合成防腐劑和抗氧化劑加工鮮竹筍,既保持了竹筍的特有風味,又有利于運銷發布時間:2019-03-21 點擊次數:51 -
[行業新聞] 竹筍怎么剝皮 快速簡單剝竹筍
竹筍有著天才第一蔬菜的稱號,竹筍的營養價值很高的,水分也是很高的。竹筍吃起來同樣的美味香脆可口。但是不少人說竹筍剝起來太麻煩了,下面竹筍食品廠家的小編就教大家竹筍怎么剝皮才是Z快的!竹筍的叫法是很多的,有的人叫冬筍、春筍、蟲筍、鞭筍或者筍干發布時間:2019-03-22 點擊次數:31 -
[行業新聞] 愛吃竹筍的你,知道吃竹筍的好處是啥嗎?
小伙伴們造嗎?竹筍是常見的食物,女人們吃它有不少的好處,想要了解竹筍的詳細信息嗎?想的話不妨跟隨竹筍食品廠家小編來看一看吧。增強機體免疫力竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。激發腦的潛能發布時間:2019-03-22 點擊次數:36 -
[行業新聞] 竹筍食品廠家科普日常飲食中健康吃春筍的3個養生建議
竹筍食品廠家科普日常飲食中健康吃春筍的3個養生建議春筍知識介紹:竹筍,別名筍,為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,發布時間:2019-03-18 點擊次數:35 -
[公司新聞] 竹筍雖好吃 但要注意與7種食物搭配好似中毒
現在我們都知道,很多人都非常的喜歡吃竹筍,因為它的確是味道非常的好,而且營養價值也是非常高的,但是你知道嗎?竹筍卻是不能與七種食物一起搭配的,你知道是哪七種嗎?竹筍食品不能和糖漿一起吃制作糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁等。但發布時間:2019-03-18 點擊次數:33 -
[公司新聞] 哪些竹筍不能吃
竹筍營養豐富,目前還沒有發現不能吃的竹筍,只有發現不適合吃竹筍的人。跟著竹筍食品廠家的小來看看哪些人不適合食用竹筍。一般人均可食用,但也并不是適合所有人?!疽韵聨追N人要慎重或忌食竹筍】。一、竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,過量食用后,很難消發布時間:2019-03-18 點擊次數:33 -
[行業新聞] 貴州竹筍食品:竹筍的食譜推薦
竹筍是咋們的家常菜,今天貴州竹筍食品給大家整理了一些有關竹筍的菜譜,小伙伴們可以學起來哦!1、醬汁春筍塊做法:將鮮春筍削去老皮,用刀剖開,切成長筍塊,再用刀面將筍段輕輕拍松;用水將甜面醬化開,花生油放入炒鍋,燒沸去油腥味待用;炒鍋上火,放入發布時間:2019-03-18 點擊次數:28 -
[技術知識] 常吃竹筍好處多多,但不能和這4種食物同吃
竹筍,即竹的嫩莖,柔嫩清香,滋味鮮美,歷來被譽為“蔬中第一品”。竹筍食品是低糖低脂肪高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效,所以又被稱為“刮油菜”,是一種有效的減肥保健佳蔬。竹筍食品廠家提醒您:常吃竹筍好處多多,發布時間:2019-03-18 點擊次數:30 -
[行業新聞] 新鮮竹筍食品怎么保鮮
竹筍食品:要保存好竹筍,我們要先了解一點竹筍老化方面的知識。竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛,竹筍會出現纖維老化。此外,竹筍被采挖出來后,由于沒有根部供水了,加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分,因此,鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。發布時間:2019-03-18 點擊次數:31 -
[技術知識] 如何挑選苦竹筍
新鮮苦竹筍具有肉白脆嫩、微苦帶甜、清香可口的特性,是餐桌佳肴??嘀窆S產筍在4月~7月份,產筍期僅4個月。為使一年四季都能吃上新鮮可口的苦竹筍,竹筍食品廠家在長期實踐中創造出多種苦竹筍保鮮新方法,現介紹如下:方法/步驟選購鮮嫩優質筍正常的鮮嫩發布時間:2019-03-18 點擊次數:37 -
[技術知識] 五月吃竹筍,有養腦護肝,活血,防癌,提高抗病能力功效
竹筍,美味又營養,養腦又營養生,相信很多人都愛吃,竹筍食品廠家帶大家一起看看竹筍有那些功效吧!竹筍含有、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鋅,錳等人體所需營養成分,竹筍價值非常高。具有清熱解毒、利尿消炎、養肝護臟護腦,祛風止痛發布時間:2019-03-18 點擊次數:37 -
[技術知識] 竹筍上面的“小紅痣”,大多數人都不知道是什么,真大開眼界!
竹筍從植物界角度解釋“竹筍的嫩芽”,也稱為筍。按季節可分為冬筍和春筍,按品種可分為毛竹筍、雷竹筍、冬筍、苦竹筍等,竹子品種不同,竹筍也就不同,目前已知品種達到1000余種。竹筍本身就是“舌尖上的美食”,中國作為美食大國,當然對吃也很有講究,發布時間:2019-03-18 點擊次數:54 -
[技術知識] 夏季竹筍的四種做法 趕緊學起來
夏季高溫,吃點竹筍食品仍是相稱不錯的選擇,那么夏季竹筍應該怎樣烹飪來吃呢?趕緊跟著竹筍食品廠家一起來學下吧。1.涼拌竹筍絲:竹筍去掉皮后,切成絲在滾燙的開水中焯一下,撈出后用涼水過一下再控干,拌上你本身愛好的作料,如鹽、味精、醋、辣椒面、麻發布時間:2016-07-27 點擊次數:58 -
[公司新聞] 竹筍食品的種類
竹筍食品的種類竹筍,是中國人飯桌上常見的美食。有清脆的,有嚼勁十足的。味道鮮美,深受大多數人的喜愛。但是同是竹筍,不同品種、不同產地、不同時節、不同做法,乃至采集時間不同、采集后被送上餐桌的時間不同,每一點細微的差別都能夠影響食用的口感和風發布時間:2019-03-14 點擊次數:257
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筒筒筍